Chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam chỉ mới đáp ứng 25% nhu cầu thị trường nhưng người
nông dân chăn nuôi bò sữa lại đang có xu hướng chuyển sang những ngành kinh
doanh khác…
Hiện nay, quỹ đất dành cho chăn nuôi bò sữa không còn nhiều và đang bị đô thị
hóa, dẫn đến lợi nhuận từ việc sử dụng đất để trồng cỏ nuôi bò không còn hấp dẫn
bằng việc kinh doanh các ngành nghề khác.
95% hộ chăn nuôi bò sữa quy mô nhỏ
Thực tế chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam đang phát triển chủ yếu theo quy mô gia
đình, tập trung tại các vùng ven đô thị, bán đô thị, nơi có đủ điều kiện về cơ
sở hạ tầng, vốn, kỹ thuật, đầu ra, đầu vào…, với khoảng 95% hộ chăn nuôi bò sữa
có quy mô nhỏ dưới 10 con,
Theo tính toán, mỗi hộ nông dân chăn nuôi bò sữa cần phải phát triển đàn bò lên
quy mô lớn hơn, gồm 40 con vắt sữa và 40 con không vắt sữa hoặc bê nhỏ để đạt
được sản lượng sữa 500 - 600 kg mỗi ngày, cho thu nhập trung bình hàng tháng
khoảng 15-20 triệu đồng thì nông dân mới có thể sống được lâu dài với nghề nuôi
bò sữa.
Tuy nhiên, tại những vùng chăn nuôi bò sữa lớn hiện nay, điều này rất khó thực
hiện do xu hướng đô thị hóa.
Xây dựng vùng chăn nuôi bò sữa bền vững
Từ thực tế này, FrieslandCampina Việt Nam đề xuất giải pháp: xây dựng các “Vùng
chăn nuôi bò sữa bền vững” - phát triển chăn nuôi bò sữa theo mô hình trang trại
hộ gia đình tại những vùng đất phù hợp với điều kiện chăn nuôi bò sữa, và các
ngành phụ trợ, được Nhà nước quy họach ổn định lâu dài, với những chính sách,
hành lang pháp lý phù hợp.
 |
| Một trang trại cung cấp sữa cho FCV |
Đặc biệt, nơi đây cần phải có hệ thống thu mua và chế biến sữa để đảm bảo đầu ra an toàn cho nông dân. Ngoài ra, người nông dân tại vùng chăn nuôi phải được huấn luyện các kỹ thuật chăn nuôi, quản lý chất lượng, quản lý trang trại một cách chuyên nghiệp để có thể nâng cao năng suất, chất lượng, giảm chi phí, nâng cao lợi nhuận - cơ sở để họ gắn bó với nghề lâu dài.
Hợp tác phát triển bền vững
Muốn “Vùng chăn nuôi bò sữa bền vững” có thể hình thành, cần có một kế hoạch tổng thể, với đầy đủ chi tiết và những bước đi thích hợp, có chính sách, quy hoạch của chính quyền, với sự phối hợp một cách tự nguyện của rất nhiều bên (chính quyền, doanh nghiệp, hộ nông dân…), đảm bảo tạo ra lợi ích chung và lợi ích lâu dài cho từng bên tham gia vào dự án.
Các hộ nông dân trong vùng có thể tham gia đầu tư nhân lực, vốn, đất đai lập trang trại chăn nuôi bò sữa. Họ sẽ được hỗ trợ huấn luyện đào tạo nghề nuôi bò sữa bài bản, được FrieslandCampina tư vấn, hỗ trợ giám sát để đảm bảo xây dựng được hệ thống trang trại đạt chuẩn, từng bước tăng năng suất, chất lượng sữa tươi và tiết kiệm chi phí.
 |
| Cán bộ kỹ thuật của FCV hướng dẫn nông dân |
 |
| Chuyên gia Hà Lan hướng dẫn cho nông dân Việt Nam |
Những người chăn nuôi bò sữa, những hộ trồng trọt cũng sẽ sử dụng các dịch vụ như giống, dịch vụ kỹ thuật, thú y, bảo vệ thực vật, thu hoạch, chế biến, máy móc thiết bị nông nghiệp, vốn, huấn luyện đào tạo…, tạo điều kiện cho những nhà cung cấp dịch vụ này cũng như nguồn nhân lực tại địa phương cùng phát triển.
Ông Lưu Văn Tân, phụ trách chương trình Phát triển ngành sữa của FrieslandCampina cho biết, FrieslandCampina Việt Nam đang cùng một số tổ chức chuyên nghiệp của Hà Lan như công ty tư vấn xây dựng và quản lý dự án Fresh Studio, Đại học nông nghiệp nổi tiếng Hà Lan Wagenigen và trung tâm nghiên cứu của trường đại học này, công ty cung cấp thức ăn gia súc De Heus… tham gia tích cực vào việc hình thành dự án này cùng với các cơ quan hữu quan tại Việt Nam.
“Chúng tôi cũng sẽ tham gia vào dự án bằng cách huấn luyện nâng cao kiến thức, kỹ năng cho nông dân tại các vùng triển khai dự án, đầu tư xây dựng hệ thống thu mua và kiểm tra chất lượng sữa tại chỗ, tổ chức các khóa huấn luyện nâng cao tay nghề đội ngũ cán bộ thú y và cung cấp dịch vụ kỹ thuật tại địa phương, đồng thời phối hợp và hỗ trợ chính quyền địa phương trong việc theo dõi, quản lý, định hướng cho việc phát triển đàn bò trong khu vực…” - ông Tân chia sẻ.
Minh Luân
.svg){kind=icon}
