Nữ nhà báo kì cựu trổ tài nấu bếp, tỉ mẩn tìm lại 'vị xưa' của ẩm thực Hà thành

Nhân kỷ niệm 100 năm ngày Báo chí cách mạng Việt Nam, nhà báo Lương Thị Bích Ngọc và nhà báo Vĩnh Quyên cùng chia sẻ chuyện nghề, chuyện đời và văn hóa ẩm thực truyền thống Hà Nội ở giữa Sài thành.

Món đặc sản trong mâm cỗ ở Quảng Ninh, khách không nỡ ăn để gói mang về

Là món ngon trong mâm cỗ ở Quảng Yên (Quảng Ninh), đặc sản này dù được bày biện với số lượng vừa vặn, chỉ đủ mỗi người 1-2 con nhưng nhiều người "không dám ăn", để dành gói mang về vì vừa ngon vừa bổ.

Cách làm sạch vịt nhanh, khử mùi hôi, thịt mềm ngon tại nhà

Thịt vịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Dưới đây là cách làm sạch vịt đơn giản mà hiệu quả giúp món ăn ngon và đảm bảo vệ sinh hơn!

Quán chè lạ ở TPHCM, khách vừa ăn vừa nghe ông chủ 70 tuổi chơi đàn du dương

Quán chè nằm ở quận giàu nhất TPHCM nhưng có giá bình dân khiến đông đảo thực khách trong ngoài nước lựa chọn. Tại đây, khách có thể vừa thưởng thức món chè độc lạ vừa được nghe ông chủ chơi đàn du dương.

Món đặc sản 'hết đầu tiên' trong mâm cỗ ở Nam Định, người tay khỏe nấu càng ngon

Được chế biến kỳ công, cần vài người có lực tay khỏe thay phiên nhau đánh nhuyễn, canh chuối trở thành món đặc sản không thể thiếu trong mâm cỗ ở Ý Yên (Nam Định), thường được ăn hết đầu tiên.

Cách làm vịt om sấu nước dừa 'đổi gió' cho bữa cơm ngày hè

Được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, không đòi hỏi quá trình nấu nướng kỳ công lại giúp các thành viên đổi vị…, vịt om sấu nước dừa trở thành món ngon yêu thích của nhiều gia đình Việt vào mùa hè.

Đầu bếp U40 ở Hà Nội 'đổi đời' nhờ vị khách lạ, mở 3 quán bún cá sữa hút khách

Không phải là người đam mê nấu nướng nhưng cơ duyên đã đưa anh Thức đến với công việc làm bếp và hiện trở thành ông chủ của 3 cơ sở bún cá sữa.

Gỏi gà Mỹ nướng sả - Món ngon thanh mát cho bữa ăn ngày hè

Mùa hè là dịp lý tưởng để cả nhà sum vầy bên mâm cơm thanh mát. Gỏi gà Mỹ nướng sả sẽ là gợi ý thực đơn thơm ngon giúp các bé phát triển kỹ năng tự lập, tạo nên những khoảnh khắc hè ý nghĩa bên nhau của gia đình.

Cách nấu canh chua ngao dứa thanh ngọt cho ngày hè

Với hương vị chua thanh, ngọt mát từ ngao và dứa, món canh chua ngao dứa sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi ả, giúp giải nhiệt và cung cấp đầy đủ dưỡng chất.

Quán cà phê 'nghèo' ở khu 'đất kim cương', nơi lưu giữ ký ức Hà Nội

Gần 40 năm nằm nép mình trên tầng hai của một ngôi nhà cổ ven Hồ Gươm, mặc cho bên ngoài đổi thay, cà phê Đinh vẫn vẹn nguyên nét mộc mạc, trở thành nơi để thực khách tìm về một Hà Nội xưa cũ.

Bí quyết cho bữa ngon trọn vị chỉ trong 3 phút từ Acecook

Acecook Việt Nam ra mắt bộ đôi sản phẩm tiện lợi giúp những người bận rộn có thể nhanh chóng chuẩn bị bữa ăn hàng ngày với một tô canh thơm ngon, nóng hổi cùng món cơm chiên đậm vị, hấp dẫn, chỉ trong 3 phút.

Cách làm cá kho tộ thơm ngon khó cưỡng

Với vị đậm đà, thơm ngon, món cá kho tộ không chỉ làm phong phú bữa cơm gia đình mà còn thể hiện sự khéo léo trong việc chế biến món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị.

Quán phở mở từ thời 'khách vừa ăn vừa chạy bom’, ông chủ vừa bán vừa lẩy Kiều

Quán phở nằm nép mình trong con ngõ nhỏ 61 Đinh Tiên Hoàng, đối diện hồ Hoàn Kiếm (Hà Nội), đến nay đã tròn 7 thập kỷ.

Thu được 2kg lòng se điếu, vợ chồng 16 năm mổ lợn hô vang vì 'trúng mánh'

Nói về món lòng se điếu, chị Chung, tiểu thương có 16 năm làm nghề giết mổ và buôn bán thịt lợn ở Vĩnh Phúc khẳng định "hiếm, rất hiếm".

Chủ sạp thịt lợn ở Hải Phòng: Gần 20 năm mới 'chốt' được vài mẻ lòng se điếu

Nhiều người kinh doanh thịt lợn, nhà hàng ẩm thực thừa nhận rằng, lòng se điếu tươi, ngon, chất lượng là bộ phận không thể nhập được đều đặn hàng ngày với số lượng lớn.

Vì sao món lòng se điếu bỗng dưng gây ‘bão' trên mạng xã hội?

Thời gian gần đây, nguồn gốc và chất lượng của món lòng se điếu bỗng dưng trở thành tâm điểm tranh luận của cộng đồng mạng.

Đáng chú ý

Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Trung nhanh chóng

Chân giò nấu giả cầy không chỉ là món ăn nổi tiếng ở miền Bắc mà còn được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. VietNamNet xin giới thiệu cách nấu giả cầy kiểu miền Trung.

Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ

Nhiều người có thói quen sử dụng mẻ khi nấu giả cầy. Hôm nay, VietNamNet xin giới thiệu cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ đơn giản mà vẫn thơm ngon.

Bí mật trong tô bánh canh ở TPHCM khiến 'vua bếp' Mỹ tìm đến, liên tục khen ngon

Sở hữu bí quyết đặc biệt, biến món dân dã thành món ngon, "nữ hoàng cá lóc" khiến "vua bếp" Yan Can Cook ghé quán trải nghiệm, liên tục khen ngon.

Vị Lai chay - nhà hàng ‘ẩm thực thuần nguyên’ giữa lòng Hà Nội

Vị Lai đã ghi dấu ấn trong lòng người yêu ẩm thực bằng không gian thiền tịnh độc đáo và tinh thần trân trọng “ẩm thực thuần nguyên” được gìn giữ trọn vẹn qua thời gian.

Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản

Canh chua cá lóc là món ăn dân dã, dễ ăn. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu canh chua cá lóc đơn giản tại nhà.

Mẹ đảm ở Ninh Bình gây sốt với mâm cơm dưới 100.000 đồng cho 5 người

Để tiết kiệm chi phí sinh hoạt, bà mẹ 3 con ở Ninh Bình phải tính toán chi tiết cho từng bữa ăn, dù không nhiều món nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.

Gợi ý mâm cúng ngày tết Hàn thực 2025 chuẩn truyền thống

Ngày 3/3 âm lịch hằng năm là ngày tết Hàn thực, người Việt thường chuẩn bị mâm lễ cúng ông bà, tổ tiên, tưởng nhớ cội nguồn. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn mâm lễ cúng truyền thống đầy đủ nhất.

Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn

Canh cá hồi là món ăn vừa bổ dưỡng vừa thanh mát, lại dễ ăn. Canh chua cá hồi chế biến khá đơn giản. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách nấu canh cá hồi thơm ngon, đúng chuẩn.

Tháng 5, Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng 2025

Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng năm 2025 là cơ hội quảng bá ẩm thực Hải Phòng, giới thiệu món ăn đường phố, các món ngon đặc trưng, đặc sản địa phương gắn liền với thương hiệu Thành phố Cảng.

Đĩa gà luộc có giá 1,6 triệu đồng gây tranh cãi

TRUNG QUỐC - Nhà hàng bán đĩa gà luộc, khoảng nửa con với giá 1,6 triệu đồng khiến cộng đồng mạng xôn xao. Gà được nuôi bằng sữa và cho nghe nhạc cổ điển.