Để thu được loại đặc sản trắng nõn, ăn giòn, ngọt này, bà con ở Bến Tre và các tỉnh miền Tây phải đốn hạ cả cây dừa từ 2 năm tuổi, cao vài mét thậm chí cả chục mét.

SINGAPORE - Chủ quán cơm đưa ra quyết định khó khăn và nói rằng vì không có người kế thừa, tiếp quản.

Người dân Phan Thiết coi đây là loại đặc sản dân dã, chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, chiên, sốt bơ tỏi, xào lăn...

Hai bếp trưởng điều hành của Hotel des Arts Saigon là Benoit Leloup và Oliver Mette sẽ cùng nhau tạo nên một trải nghiệm fine dining thân thiện với môi trường vào ngày 27/5 tới, nhằm gây quỹ hỗ trợ Mái ấm Hoa Hồng Nhỏ.

Bên cạnh nhiều món ăn quen thuộc của Việt Nam như phở hay rau muống, lần đầu tiên đặc sản cải mèo xào thịt gác bếp của Sa Pa được Taste Atlas, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới, vinh danh.

Ngoài sử dụng tươi vì có vị giòn ngon, thanh mát, loại củ đặc sản này còn được chế biến thành món chè giải nhiệt hay đem nấu canh, giúp nước dùng ngọt thơm hơn.

Được nhận xét là đồ ăn tươi ngon, chế biến sạch sẽ, giá cả phải chăng, 3 quán lòng này là địa chỉ ăn uống quen thuộc của nhiều thực khách ở Hà Nội.

Đây là loại trái khi xanh có vị chua, chát, từng không được ưa thích. Nhưng trái chín có thể chế biến thành nước siro chua dịu, ngọt thanh, thơm mát, hoặc mứt chua ngọt - đặc sản khiến nhiều người mê.

Gây ấn tượng với vị ngọt xen lẫn chút chua dịu, loại quả này được xem như đặc sản ở một số tỉnh thành miền Bắc như Lào Cai, Yên Bái, Quảng Ninh..., có thể ăn ngay hoặc chế biến thành mứt, nước giải khát.

Thưởng thức món yêu thích ở Việt Nam sau 2 năm, vị khách Tây thừa nhận thích hơn phở, ăn hết sạch 1 suất. Còn vợ ông liên tục khen ngợi, chấm điểm cao vì cơm ngon và nhiều thịt.

Sau những trận mưa mùa hè, người dân một số huyện ở Ninh Bình như Gia Viễn, Yên Mô, Nho Quan… lại lần theo các vách núi đá để “săn” đặc sản ngon lạ, vừa giòn sần sật, vừa mềm, có vị thơm của thảo mộc, lá cây.

Chỉ những người thợ rừng có kinh nghiệm mới biết cách thu hoạch vì loại quả này chứa nhiều nhựa gây ngứa. Song, chúng được xem như đặc sản tự nhiên của núi rừng miền Trung nhờ phần hạt trắng đục, ăn mềm dẻo và ngon.

Dưới đây là gợi ý 5 quán chè ngon, đông khách nằm tại trung tâm TP Hà Nội, thích hợp cho thực khách tìm đến thưởng thức trong những ngày hè oi ả.

SINGAPORE - Bill Gates, tỷ phú công nghệ nổi tiếng người Mỹ vừa có chuyến công tác kết hợp du lịch ở "đảo quốc sư tử". Tại đây, ông đã ghé thăm một trung tâm ăn uống để thưởng thức nhiều đặc sản địa phương.

Ngoài thưởng thức trực tiếp lúc tươi giống như dưa chuột, quả dưa gang còn được bà con vùng đất Quế Võ (Bắc Ninh) đem đi muối chua, tạo thành món đặc sản giòn ngon, có thể ăn ngay hay làm nộm, xào với thịt ba chỉ…