món ngon

Cải bắp thái sợi trộn với cá ngừ có sẵn thích hợp để nhâm nhi lúc rảnh rỗi. Món ăn chỉ mất khoảng 15 phút chế biến.

Hơn 50 năm trôi qua, vị chua của mẻ, béo ngậy và ngọt lịm của cua đồng, quyện cùng sợi bún trắng mềm và vẻ mặt mãn nguyện của cả nhà khi thưởng thức món ngon vẫn luôn là kỷ niệm không thể quên đối với tôi.

Trong rất nhiều món ăn thấm đượm hương vị quê nhà, có lẽ tôi thích nhất là món canh cua đồng nấu mướp hương của bà nội.

Khi hì hục nhồi bột mì, trong lúc mồ hôi nhỏ thành giọt, mùi men dịu dàng đánh thức một cảm giác yên bình, thanh thản đầy yêu thương.

Bát canh cua nóng nảy, thơm lừng mùi cua đồng tháng 6, mùi rơm rạ vừa gặt, mùi rau nhút ao làng, và một thứ rau không nơi nào có, ngoài quê tôi - rau mầm mộng bông… khiến bao người thương nhớ.

Cốc đậu hũ nóng thơm lừng mùi vị đồng quê quyện với vị ngọt thanh của nước đường, vị cay cay thơm thơm của gừng tươi xắt lát, cứ tan dần trên đầu lưỡi.

Những đứa trẻ của ngày xưa đã lớn, đến cái cối đá cũng đã được thay bằng cối gang, nhưng đọng mãi trong tâm hồn chúng tôi là vị ngọt béo và mùi thơm của nồi miến nấu cá trê thui rơm của mẹ cùng những câu chuyện mùa màng dưới ánh trăng...

Tôi đã đi rất nhiều nơi, ăn nhiều bữa ngon miệng, từ đặc sản vùng miền đến những nhà hàng sang nhưng không có món ăn nào thay thế được nồi canh cá khoai của mẹ.

Thưởng thức món ốc nóng sực, thơm lừng trong cái gió bát ngát của Hồ Tây mới thấy hết được vị ngon của món ăn mà mình thèm khát, mới thấy cuộc đời thật nhẹ nhàng, thanh thản.

Từng một lần đến với Quảng Nam, hẳn bạn không thể nào quên được món ăn ngon, dân dã, đó là mì Quảng.

Mưa mùa hạ trút xuống những cánh đồng cũng là lúc bố, anh trai và em trai tôi chong đèn soi ếch. Những con to béo được mẹ chế biến thành món chả ếch bất hủ.

Tôi mua túi đậu ngự bởi khi nhìn thấy nó, những ngày tuổi thơ ập về làm tôi bần thần.

Chế biến bằng nồi chiên không dầu, mực tươi không chỉ giữ được độ mềm mà còn có lớp vỏ giòn rụm, đậm đà ngay miếng cắn đầu tiên.

Cuộc sống bận rộn, nhiều người chọn ra ngoài ăn để tiết kiệm thời gian và công sức nấu nướng. Một số khác lại đau đầu khi chọn thực đơn, vừa đảm bảo dưỡng chất, vừa tiện lợi. Thế nhưng, với cô gái trẻ này, dường như không gì là không thể.

Không chỉ là đầu bếp có tiếng bởi tay nghề nấu ăn, anh Nguyễn Phương Hải còn được biết đến là người dành hết tâm huyết để phục dựng nhiều món ăn Hà Nội thất truyền.

Món ăn giòn rụm làm từ rau củ quả hay thịt thăn, cá hồi chế biến bằng nồi chiên không dầu là gợi ý hấp dẫn để đổi vị cuối tuần.

Các đầu bếp danh tiếng thế giới đến từ Đức, Thổ Nhĩ Kỳ, Úc và Việt Nam sẽ hội tụ ở tuần lễ ẩm thực Culinary Sensation, diễn ra từ ngày 27/2 tại Việt Nam.

Với nguyên liệu dễ kiếm như đậu hũ, tôm, cá viên... người nội trợ có thể tự làm được tô canh thanh mát, đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Giữa trung tâm thành phố Đà Nẵng có quán bán bún mắm, bún bò giá rẻ giật mình. Tô bún đầy đủ nước, thịt, bún, rau, gia vị đi kèm, có giá chỉ từ 5 nghìn đồng.

Không cần có lò nướng hay chuẩn bị nguyên liệu phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những món quà ngọt ngào cho người yêu vào dịp 14/2.